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醤油ラーメンの記事一覧

★4.3
Visited: 2017.12.10

煮干しそば
中華そば 札幌煮干センター / 厚別区
煮干しの味わい100%そのままスープにした感ある！濃厚な煮干しラーメン～。
★3.9
Visited: 2017.12.10

豚骨中華そば
限定 終売 麺や琥張玖 KOHAKU 厚別店 / 厚別区
乳化寄りなコクあるスープは、豚肉的な旨味と、強めの醤油ダレ効いた、コメ進みそうな味わい！
★4.3
Visited: 2017.12.10

魚介豚骨(醤油)
限定 終売 らーめん心繋 / 豊平区
じんわりと旨味が口内で重なっていく、濃密さと上品さ両方を兼ね揃えた魚介豚骨醤油！
★4.1
Visited: 2017.12.09

正油ラーメン
休業 おきもと / 中央区
香ばしさ強めに、甘さ無くキレありつつ円さもある、レトロ札幌醤油極めた一杯！
★4.0
Visited: 2017.12.08

正油らーめん
休業 旭川ラーメン 麺処 椿 / 北区
あっさりとした魚介主役のスープに、低加水感強い旭川麺の組み合わせ！残念ながら閉店。
★4.1
Visited: 2017.11.19

10年前の豚ソバ醤油
限定 終売 札幌 Fuji屋 / 東区
魚介系の旨味が前面に来つつ、豚骨の下支えも強い、今食べてもしっかり旨い一杯！
★4.0
Visited: 2017.11.18

濃厚海老らーめん
札幌海老麺舎 本店 / 西区
序盤は魚介豚骨～なテイストからの、徐々に海老感出てくる、濃厚でパンチあるタイプの一杯～。
★4.1
Visited: 2017.11.18

海老そば 醤油
元祖海老そば 縁や / 厚別区
クセや重さ無くミルキーなタイプの白湯のコクに、海老出汁の旨味がじんわり～と交わる！
★4.2
Visited: 2017.11.09

ちゃ～しゅ～めん
休業 博多ん娘 / 豊平区
現在は、豚骨の油やコラーゲンまろやか～に乳化した、旨み強い濃厚スープに変化！
★4.0
Visited: 2017.11.08

手もみ麺のとんこつ
ら～めん山家 札幌店 / 東区
ツルツルクリクリな手揉み麺に、超分厚い油膜！あえて残した豚香！な特徴強い豚骨スープの一杯！
★4.0
Visited: 2017.11.07

冷たい魚介醤油ラーメン
休業 麺や 夢限 / 北区
魚介の味わいがピッと立ちつつ、シャープすぎず丸すぎずな醤油ダレ交わる、冷たい一杯！
★4.0
Visited: 2017.11.07

にぼちゅう
にぼShin. 北24条店 / 北区
ガッツリ濃厚な煮干し感！そこに負けない醤油味と、後ろ支える豚骨出汁の組み合わせ～。
★3.9
Visited: 2017.11.01

家系らーめん(＋ほうれん草・キャベツ)
休業 濃厚豚骨ラーメン 家家家 札大前店 / 豊平区
サラリと程よい豚骨感＆旨味と、変わらず塩気強めな醤油で、太麺と野菜とタベホご飯をかきこむ！
★4.1
Visited: 2017.10.31

鶏清湯
らー麺 山さわ / 白石区
すっきりあっさり無化調で、醤油味を引き立てるバランスの鶏清湯スープ！
★4.0
Visited: 2017.10.30

肉 煮干し中華そば 醤油＋辛み＆チャーシュー
ラーメン ツバメ / 中央区
「辛み」ボタン押すと超ヤバい激辛さに変化！そこに負けないサラサラ煮干豚骨スープに感心～｡
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