¥750+ネギ¥100
2014.02.24 | タグ 醤油ラーメン濃厚系豚スープ魚介豚骨

今日は昼からラーメンできました!
3ヶ月ぶりのこちら「麺屋 高橋」さんへ。

いつのまにやら、食べログの北海道ラーメンランキング、1位になってますね~。

昼12時半という、ラーメン店のゴールデンタイムとも言うべき時間ながら
逆に行列を嫌ってか、スッポリ2席空きがあるではありませんか!!

と思いきや、
入り口の食券機で何食べるか考えてると、後ろから続々と人が……
あわててボタンポチポチして、席に座ります。

あっという間に待合席に8人くらい並びが……
滅茶苦茶良いタイミングで来れたようです!

店主さんの熟練された調理風景をジットリ見ながら、到着を待ちます。

10分ほどで到着したのがこちら!

普段高橋さんではつけ麺ばかりですが、珍しくラーメンです。
おさかな正油」¥750-

更に、「ネギ」トッピング。¥100-

豚骨と煮干しの、超!超!超!濃厚なスーーープ!
にもかかわらず、タレ分がかなり抑え目で、味は濃くありません!
本当に出汁で食わす感じで、かなーりうんまいっす。

低加水の中太ストレート麺。サックリ、ストン!な食感。

あまり好きなタイプの麺じゃないけど、
でもこの一杯にはこれしかないよね~。

ネギ&なると。

以前はそのままでも「ネギ増し!?」というくらいどっさり入ってたけど、
さすがに今は普通な盛りです。
でも今日はネギ増しチケット買ったから、セルフでネギ増しだぜ( ̄ー ̄)

ナルトは甘みがあって、箸休め以上のインパクト。

板状のメンマ。口内全体でコリコリ食感を楽しめるもの。

トロミと肉感が良いバランスのチャーシュー。

超大満足でペロリ(*´ڡ` (○)

同行者の分。辛いつけ麺!ってことで、こちら。

辛いつけ麺 大(麺300g)」「熱盛り」¥800-

「大」なのは、僕が途中から貰うつもりだからです(´ε` )

「おさかな正油」に比べると、タレ分が強い、っていうか、
調理中にパッパパッパと入れていたお砂糖?の甘みが結構ありますねぇ。

トロミは以前食べた時より強く、麺と絡みやすい!やっぱこれだね~。
「辛い」メニューですが、ラー油のほんのり風味で、辛さはほぼありません。
辛いの苦手でもいけちゃいそうです。

そして熱盛りでもコシが強くて良い食感の麺!
周りの熱盛りチョイスが多いのも頷けます。

食後のお楽しみのスープ割り。
「おさかな正油」頂いた後だと、薄まった分更に甘み感じちゃいますね。

こちらも大満足でペロリ(*´ڡ`(○)


立地的に、特に冬場はなかなか行きづらい……早く春にならないかなぁ~。

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺屋 高橋 (髙橋)

麺屋 高橋 の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区月寒東1条19丁目2-72
電話番号
011-303-7688
営業時間
10:30~LO16:30
定休日
水曜 (祝日の場合営業、翌日休業)
公共交通機関
地下鉄東豊線「福住駅」
中央バス「月寒東1条19丁目」 平岸線[平50] 月寒本線[74][80] 清田団地線[85][福85][86][福86] 有明線[福87] 真栄団地線[88][福88] 柏葉台団地線[96][福96][福97] 真駒内線[真104] 広島線 千歳線 大曲光線[113][福113]
駐車場
昼6台、夜2台
店舗メニュー

[ 2020/02/14更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.02.24] ★4.1