11ヶ月ぶり訪問!「山嵐天上天下龍我独尊」さんです。

らの道2の周回&達成者限定を頂いた以降はご無沙汰でした~(^^ゞ
立地的に伺いにくいのと、もう少し足を伸ばすと、山嵐系列店の「鬼そば」もあるしね~。

メニュー、以前と比べると「冷やしタンメン」が無くなって「水餃子」が増えています。
あと、夏には味噌つけ麺が提供されていたようですね~。

豚骨らーめん」¥750-

そして、いつも通りに「九条ネギ」¥100- を別皿でいただきます!
山嵐の他の店舗の「ネギだく」が¥200なので、ちょいとお得。

サラサラ目のスープで、甘円やかなコクをしっかり感じる味わい。豚骨の臭みはもちろん無し。
背脂の量は本店より断然少なめですが、しっかりと山嵐らしさは残っていますよ。
横にかけられたマー油を途中で混ぜ込むと、甘口スープがキリッと引き締まって、これまた合う!

縮れほぼ無い中くらいの低加水麺。
スープを程よく纏ったのを、スルスルーッと啜っていきます。

山嵐の本店とは全然違う麺だ!まぁ、こちらは「豚骨らーめん」という表記だからね~。
白・赤タンの麺はグリングリンな極太麺で、確か本店と同じような食感だったはず?

具材はシンプルに、海苔、キクラゲ、九条ネギ、チャーシュー。

チャーシューは肩肉とバラ肉っぽいのですが、どちらも繊維が柔らかくなっていて、
噛めば噛むほど肉の旨味が出てくる、かなりレベル高いチャーシュー!
山嵐って、あまりチャーシューのイメージ無かったけど、これは印象変わりましたよ!

デフォ状態をある程度楽しんだら、別皿のネギをドサッと投入!!
辛味残ったシャクシャク九条ネギに、円やか豚骨スープをじんわり浸してシャクシャクと。
もうちょいスープ残った状態で投入すればよかったかも~。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

山嵐系列店の中では、一番わかり易い旨さだと思いますよ!
でも個人的にはここだと「赤タン」「白タン」のボタンを最優先で押しちゃうけどね~。
あっ、ザンギも頼めばよかったΣ(´∀` )

年末年始の案内。ごちそうさまでした!

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.12.14] ★4.1