約3年5ヶ月ぶり、5回目の訪問!「らーめん 佳」さんです。

豊平区・地下鉄月寒中央駅そばにあるラーメン店。
ラーメンメニューは一種類!
無化調の濃厚魚介豚骨スープに自家製の麺を合わせた一杯を硬派に続ける、超人気店ですよ。

メニュー表は2011年から一切変更なし。
当時からどんどん材料費上がっているにも関わらず、恐れ入ります。

らーめん」¥700-

クセ無い動物系の出汁は、コラーゲン感ガッツリ出ている、粘度高めなネットリ食感!
その上から魚介の旨味とサカナ味が、負けずに覆いかぶさってくる、ほんのりビターテイスト!
そしてその出汁に合わせて強めに効かせてある醤油ダレ!

これが強めなんだけど、塩っぱいとは思わせないのは、やっぱり出汁が分厚いからだねぇ~。

麺は変わらずの自家製麺!
低加水だけど小麦粉の結びつき強めで、弾けるような歯ごたえに、
弾力ともっちり感も心地よい、中細~中サイズのストレート麺!
以前はもっとパスパスしたタイプだった記憶あるけど、
3年経ってるし記憶はアテにはならんね(^^ゞ

[トッピング]
いつも以上に「ミニラーメン」になってしまったw

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:らーめん 佳 (よし)

らーめん 佳 の店舗情報

住所
北海道札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19
電話番号
011-856-5632
営業時間
11:00~15:00
定休日
月曜、第1火曜、第3火曜
公共交通機関
地下鉄東豊線「月寒中央駅」180m
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2017/07/19更新 ] クリックで拡大表示になります。

店舗SNS
食べログ
SNS検索
スポット情報「らーめん 佳 (よし)」
#らーめん佳
らーめん佳
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.07.19] ★4.5