札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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2ヶ月ちょいぶり、6回目の訪問！「麺屋 169」さんです。
メニュー表＆この日の限定メニュー！
「じゃが煮干し」はだいぶ前から提供していますね～。「芳醇醤油そば」は秋頃からかな？
その他にも、牛・豚・鹿を煮込んだ「ミックスミニカレー」もありました。
森住製麺さんの麺の取扱は終了したっぽい？
「じゃが煮干し白湯そば」￥800-
2018/12現在は、土日限定で提供しているようですよ！
煮干し出汁の、苦味もクセもないながらも濃厚寄りなサカナ味が主体！
と思いきや、沈んでたであろうジャガイモのトロミと、ほんわりとした味が徐々に前面に出てくる！
更に煮干し欠片のザラザラ感もトロみと交わる～。
麺は若めで低加水のザグザグ歯ごたえ、トロみあるスープもちろん引っ張ってきますよ～。
[トッピング]
チャーシューは、低温調理的なむっちりさある食感に、肉の旨味と醤油味交わったお肉！
スープの底の方改めて写真撮ってみると、さっきのと全然違うよね～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/06/30更新 ] クリックで拡大表示になります。
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