このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

朝方のかなりの吹雪から一転して、並びに加わる頃には小降り→最後は快晴に。

30分ほど行列したところで、開始!
結構後の方に接続しましたが、オープン後はギリギリお店の中で待つことが出来ました。

つけ麺で茹で時間が長いため、お店に入ってからも結構待つことに。
自分のところに到着したのは12時ごろかな?
鴨つけめん」¥850- です。

つけダレアップ。麺と同じ大きさの丼で登場!
見た目はかなりシンプルな感じです。

麺アップ。鴨肉が異彩を放ってますね~。

まずは麺を一口。全粒粉のザラザラ感と、
麺のコシの強さ、小麦粉感の強さを感じます。

麺投入!サラサラつけ汁なため、麺だけ食べた時の食感はそのままに、
ほわーっと、鴨の出汁感を纏う味わいになります。

濃い味好きには物足りないので 笑、スープだけでもちょいちょい頂きます。
鴨出汁とタレの円やかな甘旨味が広がります。塩辛さは一切なし!
ちびっと入った柚子皮が、ふわっと主張。

レア状態の鴨肉!こんなの、普段はめったに食べないので!
自分にとってはハレの日な一品ですねー。

旨味を取り逃がさないように、ひたすらカミカミ・・・w
一枚だけ血腥いのがあったのが(確か一番左の子)、ちと残念ではありました(´・ω・`)

スープの底には大量のメンマが!
麺と一緒に頬張ると、コリコリ感が加わってアクセントに。

口に入れると、ネギが鴨スープを背負って!何とも言えない感じに。

海苔がついてくるとなれば、こう使うしか無いでしょう。

さっきからスープだけでもグイグイ飲んでたので、あまり残ってないけど
やっぱり割りスープもいただきたいな、という事で、投入します。

鰹の香りがふわっと、そしてほんのりとした味わいの割りスープ。

鰹が前面に出てくるものの、
元々のつけ汁の、下支えがしっかりとした味わいはそのまま残っていて、
これまたうまい。

しっかりと完食完汁。ごちそうさまでした!

店舗外観:ラーメン木曜日

ラーメン木曜日 の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区南8条西13丁目3-35
電話番号
011-563-6525
営業時間
11:00~16:30
土曜、祝日→11:00~15:00

しばらく変更有り:
11:00~15:00
09/17より営業時間短縮。早じまい多いため、平日15時、土・祝13時以降はTwitterチェック推奨。
定休日
日曜
駐車場
3台(店前)、他有料P(駐車券でサービス有り)
店舗メニュー

[ 2020/02/14更新 ] クリックで拡大表示になります。

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ラーメン木曜日
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.01.05] ★3.7