¥740+味玉¥40
2014.09.26 | タグ 醤油ラーメン鶏スープあっさり系

一ヶ月ぶりの訪問!「麺 あやめ」さんです。

メニュー(券売機)。
ちなみに東区アクションの限定については、9/30で終了しましたm(__)m

あっさり 醤油」¥740-

あっさりながら、シッカリ鶏の旨味香りが鼻を抜けるスープ!
表面の鶏油がかなり良い作用をしているね~。このお店の油遣い、かなり凄いです。
醤油ダレの濃さも程よく、スープだけでスルスルッと飲めちゃう。

「タレにはあまり凝ったことしてないですよ」と店主さんに言われたけど、
メニュー表の説明書き読む限り、決してそんなことはなさそう(^^ゞ
ただ、イカゴロの風味とかは自分はわからなかったので、(濃厚醤油食べた時は結構あったハズ)
説明書き作った頃から色々変えたのかも。

ムチッ、パスッとコシ弾力のあるゆるいウェープ入った麺。
切り方と茹で時間以外は全メニュー共通らしいけど、食べる毎に印象全然違うなぁ~。

綺麗に盛られたネギの山、ボリボリ食感の太めのメンマ、お麩、
そして生姜香る、ふんわり鶏団子!あっさり醤油ラーメンにバッチシ合う一品。

味付けあっさり目、肉の繊維旨味で食すチャーシュー!

今日も注文「味玉」¥40-

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺 あやめ (本店)

麺 あやめ の店舗情報

住所
北海道札幌市東区北33条東13丁目1-20
電話番号
011-721-2700
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO20:45
定休日
火曜
駐車場
6台
店舗メニュー

[ 2017/08/09更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺 あやめ (本店)」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.09.26] ★4.2