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先週に引き続き、やってきました！
さっぽろオータムフェスト・北海道ラーメン祭り2015 その第3期となります。
今回天候に恵まれない日が多く、なかなか苦戦しているみたいですが(^^ゞ
この日は雨もふらず、平日昼～夕方の訪問でしたが、なかなかの入りでしたよ～。
という訳で、この日一店舗目に選んだのはこちら！「豊平アクション」さんです。
オータムフェスト第3期(ラーメン祭り2期)
#4「東区アクション／魚介薫る肉そば」
#5「麺屋 田中商店／ましけ甘海老みそラーメン」
#6「室蘭らぁめん鐵灯／鐵灯麦味噌らーめん」
#7「拉麺 武蔵坊弁慶／大沼牛もつらーめん」
この日厨房を担当していたのは「らーめん侘助」の光畑店主。
更に、様子を見に麺や亀陣の高木店主もいらっしゃいましたよ～。
この日のメニューの説明！
「魚介薫る肉そば」￥600 → ￥550- (前売り券割引)
豚骨ベースに魚介の優しい旨味！円やかなコクとなめらかな舌触り。
そこに強すぎない醤油味がIN。トロみちょいありつつ全体的に優しい味わいですね～。
無化調かな？
侘助・菜ヶ蔵・亀陣(敬称略)と、自家製麺を行っている店舗が3店も参加している今回のコラボ！
低加水でホキホキプツプツとした歯ごたえの、麺自体にほのかな甘旨味感じる中細～中位の麺、
使用している小麦粉は、道産の「春よ恋」のみみたいですよ(店舗前の説明より)。
シャキシャキと瑞々しいみじん切り玉ねぎ、マロいスープと合わせてサッパリ！
ボイルモヤシ、カイワレ、そして主役の煮込みバラ肉！
お肉は柔らか～で、優しい甘口な味付けに脂身も甘～い！
日によってはお肉増量で提供された日もあるそうです、いーなー(*´﹃｀*)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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