札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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2ヶ月半ぶり、10回目の訪問！「虎 TORA」さんです。
メニュー表。限定から昇格した「虎王」が含まれたものに変更されていますね～。
「とら味噌」最初はメニュー落ちしたのかと思ったら、右下にひっそり小さく残ってましたｗ
「正油味 鯱 しゃち」￥780 → ￥680- (Walkerクーポン)
一口目から鰹節がバシバシと主張する味わい！
そこに動物系のマイルドな出汁合わさったサラサラ＆ザラザラスープ。
全体的に甘口で、醤油ダレも強めだね～。
油膜ガッツリだけど、そんなクドくなく麺をサポート。白ゴマも良い感じにアクセントに。
これでも結構魚介が強いのに、更に上の「濃厚鯱」というメニューも有りますよ！
麺はプリザク歯ごたえでの縮れ麺！注文して2分くらいで出てくるくらいの超固茹でですよ～。
メンマ、ネギ、そしてこちらのお店では初めて見ました岩のり、
そしてスープには白ゴマがふりかかっていたり。
チャーシューはお馴染みの、大判で食べごたえある巻き巻きバラ肉！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2018/10/21更新 ] クリックで拡大表示になります。
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