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1ヶ月半ぶり、11回目の訪問！「TO 虎 RA」さんです。
メニュー表は前回と同じ。
昔あったという「TORA's BURGER」、
メニュー表からは完全に消えてしまったけど、いつか食べてみたいなぁ。
「正油味・濃厚鯱【のうこうしゃち】」￥850 → ￥750- (Walkerクーポン割引)
おおっ！やっぱり一口目から鰹節の香り旨味がガッツリ！
スープの下の方には、魚粉と思われる細かい粒子のザラザラとした感じも。
一ヶ月半前に食べた普通の鯱と比べると、動物出汁シルキーで厚め、
そしてそれに合わせて魚介も強くしてるのかな？うんうん確かに濃厚です！
出汁感強めな分、こっちの方がしょっぱくなく感じるかも。
麺は早茹での札幌縮れ麺！この日はいつもより固さ抑えめでプリプリ感強く感じたかな？
[トッピング] 切り分けて入れられた青ネギ＆白ネギに、柔らか目のメンマ、
そしてトレードマークのチャーシュー。
炙りの入ったチャーシューは、この日はかなり柔らかホロホロで箸で掴むと崩れちゃう！
いつもよりサイズ小さめな感じだったけど、その分このトロトロ具合いつもより好き！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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