札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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1ヶ月ちょいぶり、12回目の訪問！「TO 虎 RA」さんです。
メニュー表は前回と変更なし。
「正油味・虎そば」￥750 → ￥500- (ふりっぱー2日間限定)
豚骨ベースのスープが売りのお店ですが、唯一のノーアニマルスープなメニュー！
和風でしっかりとした出汁感、角なく甘め＆濃い目の醤油味に、油膜も結構厚め、
食べる前のイメージとは違いかなりこってりなラーメンですよ～。
山椒の弱めな痺れと香りもアクセントに！
麺はこのメニュー専用のものかな？それとも茹で時間変えただけ？
程よい大きさに、ぽろんとした歯ごたえと切れ方ある、
独特な食感とストレートのツツッとした喉越しの、なかなか好みなやつ！
トッピングは、ネギ、海苔、メンマ、そしてトレードマーク的な存在の大判チャーシュー！
味付け控えめの巻バラ肉で、食感と肉感堪能～。
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2018/10/21更新 ] クリックで拡大表示になります。
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