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4ヶ月ぶり訪問！「らー麺 シャカリキ」さんです。
履歴見ると、12月→4月→8月→そして12月と、4ヶ月おきピッタリに訪問してる！
いつのまにやら食券制になっていましたよ。
これで入店時は食券渡すだけなので(半麺除く)、口頭注文よりわかりやすくなったのかも。
「本日の肉トッピング」はこの時まだ一度も使われてないボタンでしたが、
その後「豚キムチ」が提供されたようですよ。今後も提供あるみたい。
「正油」「アブラヌキ＋ヤサイマシマシ」￥740-
右側のお肉は「豚の角煮」￥190-
上空からの撮影～。
ニンニクは今日はノーマル量で。本家や他のインスパに比べると刻みが細かめ。
ノーマル量でもかなり自己主張強いっすよ～。
いつもの上品系な肩肉！冷たいのでスープに沈めて後で頂きましょう～。
程よい頃合いに引っ張りだすと、しっとり食感に程よい脂身のホロホロ感、
元は控えめな味付けながら、吸ったスープがジンワリ馴染んで調度よい感じ。
そして、最近新しく増えたトッピングメニュー「豚の角煮」￥190-
いつもの肩肉以上に、ゴリッと肉の繊維強めながらも、
柔らか～く煮こまれているので食べやすい！脂身は殆ど無し。甘辛の味付けも程よいね。
醤油香ばしくも味の濃さは抑えめ、(野菜マシマシなのもあると思うけど！)
豚清湯の出汁感を結構厚めに感じる、スッキリとしたスープ！
二郎系のくくりだけでなく、札幌のラーメン店のくくりの中でも大分サッパリした感じですよ。
普段はジャンキーさを、後載せの背脂が醸すようになっているのだろうけど、
今日も今日とて「アブラヌキ」で注文したから、なおさらなんだろうねぇ～(^^ゞ
野菜を2/3程吸い込み終わったところで、ようやくの天地返し！
「オーション」の極太麺がインパクト強いけど、ノーマルの麺も十分太い！
野菜を食べてる間にスープをじんわり吸い込んだものの、むしろそれ前提ってな感じなのか
しっとりふるふる感ある舌触りに、程よい歯ごたえ、スープ吸い感が見事にマッチ！
手前「辛いらー麺」￥50- いつも通りに別皿でいただきました。
(本来は最初から麺の上に乗っています、ヤサイマシマシだと別皿に！)
そして奥のは、新無料トッピング「辛揚げ」！
東京の二郎系のお店「千里眼」にて提供されているものをインスパイア！
店主さんが、東京まで許可取りに行く位の熱の入りっぷり(´∀｀)
唐辛子まぶされた揚げ玉で、ほんのりピリリとした刺激に唐辛子の風味！
スープにつけるとすぐふやけるので、蓮華を上手く使って味わうといいのかも？
あと、「辛いらー麺」に入れると味が隠れちゃうので、
両方別皿にして先にこちらを投入したのは正解でした( ´▽｀)
「辛いらー麺」の自家製ラー油は、
ちょっと入れるだけで、更に唐辛子の香ばしい風味がスープに広がる！
辛さはそんなに強くないけど、スープの味はガッツリ変わりますよ。
更に辛さ落としての注文も可能。
結局スープまで完食(*´ڡ`*(○)
自身の引越しにより、家から一番近い二郎系になったので、
今後は訪問頻度増えそうです(^^ゞ
ごちそうさまでした！
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