約1ヶ月半ぶり、23回目の訪問!「らー麺 山さわ」さんです。

中央区・中島公園近くにあったお店ですが、
2017/07に白石区と豊平区の間に移転オープンしましたよ!

メニュー表@食券機。
以前あった「味噌」「塩」「鶏白湯 塩」が無くなり、醤油味オンリーに!

更にメニュー名も、初訪問の方でも分かりやすいような名前に変更されていますよ。
「凶煮干 → 濃い煮干」「大凶鶏白湯 → 濃厚煮干」「カラニボ鶏白湯 → 濃厚カラニボ」
「醤油 → 鶏清湯」「鶏白湯醤油 → 鶏白湯」

「大凶煮干・ハバニボ」にあたるメニューもなくなっているけど、
材料的に言えば作ってくれるのかも?

移転オープン記念の品も頂けました~ლ(╹◡╹ლ)

以前「らの道札幌2」の時に、
「11店廻って、後は山さわさんでゴール!」って所でスタンプ用紙無くして(´・ω・`)
ハンドタオルゲットできなかった雪辱が、これで晴らされた……のかも?

以前はさがみ屋さんだったのが、小林製麺さんに変わったみたい。

鶏白湯」¥750-

おおっ?鶏白湯の、粘度ほんのりありつつ、鶏出汁のコクしっかりとあるスープに、
醤油ダレも負けないくらい、しっかり効かせてるスープだ!
前回のノーマルの醤油(現:鶏清湯)とは全く方向性違うね~。
というかどうやら、鶏清湯の方も[煮干し 鶏]から、鶏オンリーになったみたい。

麺は適度な弾力ある、中加水な印象で熟成よりなストレート麺!
麺箱も小林さんになってるし、結構変えたのかな?

[トッピング]
パキパキな小ねぎはネギは香り程よく残してる~。
チャーシューは、脂身のネットリとした旨い塊がドーパミン出る!
赤身の程よくしっかりな味シミ具合と肉味もナイス!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:らー麺 山さわ

らー麺 山さわ の店舗情報

住所
北海道札幌市白石区栄通2丁目8-25
電話番号
011-856-3737
営業時間
11:00~LO19:45
定休日
水曜、第3火曜
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2018/07/04更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「らー麺 山さわ」
#山さわ #らー麺山さわ
山さわ らー麺山さわ
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.07.18] ★4.2