¥850＋お肉ご飯(卵・マヨネーズ使用)¥300
2014.08.22 | タグ 醤油ラーメン冷やしラーメン鶏スープ煮干しラーメン無化調豊平アクションご飯系メニューチャーシュー丼
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

「豊平アクション STEP2」７店舗目に選んだのはこちら！
「我流麺舞 飛燕」さんです。

本日のお目当て！
夕方１７時過ぎでしたが、涼しくなってきたお陰か、まだ大丈夫でした～。

「冷しトリニボ正油(洗い飯付)」￥850-

鶏ベースに、ほんのり立った煮干し感のある、優し目な醤油味の冷たいスープ！
ショッパすぎず、かといって物足りなさも感じない、良バランスなお陰でグイグイいけるね～。

もちもちで歯ごたえ程よい中太麺！丸型の舌触りが心地いいね～( ´∀｀)

豊平アクションSTEP2で使用している麺は、すべて同じ配合との事で、
形状や湯で時間、温度の違いだけで、ここまで違いが出るのか！と食べる毎に驚き感じます。

卵黄は適当な所で崩して、スッキリスープがまろやかに変化。
洗い飯の時まで崩さずとっていてもよかったかも^^;

卵黄の下には挽肉たっぷり！スパイシーかつサッパリとした感じで、
塩ドレっぽいなと思ったけど、梅肉が含まれてたのね～(╹∀╹ )

柔らか～な穂先メンマに、しっとり鶏チャーシュー、
出汁氷は他店と違い、シャーベット状で一工夫されてますね～！
海苔の上にはワサビのペースト。
結構ツンと来る感じなので、ワシャっと溶かしきって爽やかさ堪能～(╹◡╹)

洗い飯が付く事は知りつつ、チャーシューご飯も食べたい気分だったので……
「お肉ご飯(卵・マヨネーズ使用)」￥300-

たっぷりのネギに、酸味混ざってクドすぎないマヨネーズが絡んでご飯が進むね！
更に卵黄まで乗っけられたら美味しくないわけがないでしょう～(♡´▿｀♡)

お肉ご飯食べ終わったタイミングで「洗い飯」も登場～。
冷たいスープにを効かせて、サラッとお茶漬け風。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

奇をてらいすぎず、かつ完成度の高いスープにもちもちの麺、
そしてたっぷりの具材も楽しめて、最後に洗い飯のサービスもいいね～。
豊平アクションSTEP2の中では、一番気に入ったかも！

ごちそうさまでした！

我流麺舞 飛燕 (がりゅうめんぶ ひえん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.08.22] ★4.3