¥750＋クーポン￥50引
2014.10.20 | タグ 塩ラーメンこってり系鶏スープ鶏白湯無化調粉KONA倶楽部

二ヶ月ぶり訪問！「我流麺舞 飛燕」さんです。

メニュー。以前あった「海老味噌」は
ボタンが完全に無くなり、もう提供終了な感じでしょうかね。

その代わり、現在常連さん向け・お店忙しくない時のみ提供の
「飛塩」ベースな「我流札幌味噌」という裏メニューがあるとか。。(期間いつまでかは不明)

そもそも、基本メニューのこちらがまだ未食でした！

「我流札幌ラーメン 飛塩」￥750 → ￥700-(クーポン使用)

色々な旨味を折り重ねたような、深い味わいのスープ！
これのベースもいつもの鶏白湯なの！？でも確かにあの独特の酸味は感じるなぁ。

ラードの強いコクや香ばしさ、スープを引き立てつつ、程よく舌を物足りさせるタレ感、
わたくし、それぞれ味わい分けられるような舌は持ち合わせてないけど、
巧妙にバランス考えられてるのはなんとなくわかる。凄い一杯だ！

物凄いもっちり感ある唇舌触りに、むっちりとした歯ごたえの縮れ麺！
men-eiji＠粉KONA倶楽部製。
この前の「札幌味噌eijistyle」の麺でも思ったけど、粉KONAのこういうタイプの麺、最強だわ！

シャキッと瑞々しい九条ネギ、ラード感あるスープと絶妙な相性！
メンマはボリッと歯ごたえあり。

鍋で煽られ、程よく火の入ったシャッキリなモヤシと玉ネギ！

箸で崩れる、軽やか食感のチャーシュー！脂感少ないのにジューシー！
こりゃあ何個でも食べられそうだ！でもウマイ分、他のお店よりちょいと小振り。

なもんで、みんな増しにするお陰か「チャーシュー増し」売り切れランプついてましたｗ

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

翌日の限定の楽しみにしてますね～！→「修ちゃんBDおめでとう。玉しゃんより」

ごちそうさまでした！

我流麺舞 飛燕 (がりゅうめんぶ ひえん) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2014.10.20] ★4.3