札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約半月ぶり、34回目の訪問！「麺処まるは BEYOND」さんです。
今回のお目当てはこちら！
札幌の人気ラーメン店、らーめん心繋／我流麺舞 飛燕／麺処まるは BEYOND
各店主の「お嫁さん」がコラボして作った一杯を、定休日に一日限定で提供していくイベントですよ～。今回は第二弾！
過去のはこちら：
#1 ラーメン ツバメ「さんまの醤油ラーメン」
「カモ・ンベイベー ～鶏塩御膳～」￥850-
トッピングはほぼ全て別皿になっていますよ～。
名前的にはお蕎麦のような鴨出汁なのかなーと思っていたら、
スープは鶏清湯の厚い旨味に塩ダレがシャープにビシッと決まった、上品な鶏出汁ラーメン！
どうやら鴨は油の方で使っているのですね～。
[トッピング代わりの一品料理]
[焼きおにぎり]
最後に残ったスープに、〆ご飯代わりに投入するといいみたい～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/05/01更新 ] クリックで拡大表示になります。
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