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「豊平アクション STEP2」一番最後に選んだのはこちら！
「men-eiji HIRAGISHI BASE」さんです。
昼11時半に到着で、しっかりと残っていました～。
そしてこちら、まだお店が移転する前に、夏に何度か提供されていたメニューのようですね。
私は今回初めて頂きますよ。
「冷製鶏塩」￥850-
シッカリと主張する塩ダレを、しっかりとした鶏出汁が上手く包み込んで、
ショッパすぎず、物足りなさも無く、と、匠の技を最大限に発揮したスープ！
ピロピロっとした、太くもちょいと薄めの平打ち麺は、
冷やし麺のコシの強さを程よく利用した素晴らしい歯ごたえ！
平打ち麺の唇＆舌触りも心地よいですね～。
中央の白髪ネギの山に、辛味の残った紫玉ねぎ。
「トマトジュレ」ゼリーのようなまとまりある感じ。甘酸っぱく、デザート感覚(╹◡╹)ノ
「なめこ」は冷たいラーメンにもよく合ってますね。
たっぷりの挽肉の海は、餡かけのような出汁感あるトロミを纏っています。
ワンタンの皮っぽいヤツはちょいとふんわり目で、
そのまま頂いたり、挽肉を包んだり、他の具材包んだりと楽しみます(´▿｀)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
洋風でもあり、和風でもあり……なんとも不思議な冷たい一杯！
やっぱ麺がひたすら旨いね～～。
かなり涼しい感じになりましたが、その分遅い時間でも残っていると思います。8/31迄！
ごちそうさまでした！
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スポット情報「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE (麺eiji 平岸ベース)」
